2018.03.13 パン・スイーツ Madsen

コペンハーゲンで本場デニッシュを味わうならマストなベーカリーAndersen Bakery

デンマーク人はデニッシュ好き。朝ごはんに、小腹が空いたときのおやつに、誕生日バーティーに、と何かとデニッシュを食べます。そして、デンマーク旅行にやってくる方は、せっかくならやっぱり本場のデニッシュを食べたい！と思う方、…

2018.01.26 パン・スイーツ Madsen

パン好き必見！冬季の期間限定スイーツをコペンハーゲンで食べ歩こう！

毎年2月ころになると、デンマークのパン屋に並ぶカラフルなスイーツ。シュークリームのような形で、白やピンク、チョコレート色のクリームやグレーズがかわいい。この見た目についつい買いたくなってしまいます。これはFastel…

2017.09.20 カフェ Madsen

秋ですね。秋はほかの季節よりも「秋ですね」と言いたくなる気がします。なぜでしょう？「食欲の秋」「読書の秋」「スポーツの秋」などいろいろありますが、そんな季節感を満喫したくなるからかもしれません。みなさんは何の「秋」…

2017.09.14 カフェ Madsen

コペンハーゲンのコーヒー事情を知るならまずCoffee Collectiveと、以前こちらのブログでご紹介しました。創立メンバーのそうそうたるプロフィールや、このショップのコーヒーへのこだわりについては、以前の記事に記…

2017.09.12 カフェ Madsen

コペンハーゲンの休日のカフェ、なかなかの賑わいです。休み前は夜遅くまで遊んで、翌朝は午前中ゆっくり。そしてカフェでのんびりブランチ、というのがコペンハーゲンの人たちのライフスタイルのよう。カフェの光景はそれを映し出して…

2017.08.13 カフェ Madsen

日本のコーヒー界にはサードウェーブという新しい波が来ているようですね。（もう古い？）大量消費のファースト、大手コーヒーチェーンの台頭によるセカンドに続き、豆や淹れ方にこだわり、ハンドドリップで丁寧に入れるスタイルが主流…

2017.07.29 レストラン Madsen

日常の中で非日常を味わう。これって簡単なようで難しいです。日々、こなさなければならないルーティーンがあって、慣れ親しんだ空気があって。それもまたいいことですが、たまには打ち破りたい衝動にかられたりしませんか？…私はあり…

2017.07.20 カフェ Madsen

ここ最近、おしゃれなカフェやコーヒーショップがどんどんオープンしているコペンハーゲン。デンマーク人はコーヒー好きなので、以前からカフェは多かったのですが、そのほとんどがチェーンや老舗カフェでした。それが近ごろでは、自家…

2017.07.12 パン・スイーツ Madsen

コペンハーゲンを街歩きするとき、おやつやランチのテイクアウトで使い勝手のいいのがパン屋です。そこで本場のデニッシュやサンドイッチを購入したり、カフェ併設のパン屋ならゆっくり休憩したり。近ごろはWifiを店内に飛ばしてい…