フワフワのバンズが絶品！ミシュラン星付きシェフプロデュースのハンガーバーショップJagger

話題のハンバーガーショップ、まだまだあります。

そんなにハンバーガーばっかり食べていられるか！とお叱りを受けそうですが。。

でも、コペンハーゲンでリーズナブルでボリューミーなランチを取ろうと思ったら、実はハンバーガーがぴったり。飲み物もセットで100kr前後とは、コペンハーゲンにしてはかなりお得です。

また、最近ではどのお店もクオリティが高くなっているので、お財布も心も満足できると思います。

もちろん毎日は食べられませんが、リーズナブルランチの選択肢のひとつとして、心に留めておいてもらってもいいと思います！

というわけで、ハンバーガー探訪記の第6弾、Vesterbro地区にあるおしゃれハンバーガーショップをご紹介します！

ここ数年で人気急上昇エリア

そのショップの名前はJagger。

所在地はVesterbro地区の中でも有名な通り、Istedgade（イステゲーデ）です。

この通り、長くコペンハーゲンにお住いの方には、あまり治安の良くない場所としてのイメージの方が強いのではないでしょうか。

ずっと以前から労働者が集まる地区だったVesterbro。特に中央駅裏から続くIstedgadeは移民や薬の売人などが集まり、夜の歓楽街として知られていました。

それがここ2、3年ほどで整備が進み、通りは明るくなりました。それに伴い、おしゃれなショップや注目のレストランなどが進出。今ではこのエリアの貸アパートはすぐに埋まってしまうほど、若いファミリー層に人気の場所となっています。

昔を知る人にとっては、この光景はとても驚きだと思いますが。

天気のいい週末には、テラス席を設けたカフェやレストランに人が集い、通りはとても賑やか。

その通りに2016年の春にオープンしたJaggerも同様に人気で、通りに華を添えています。

撮ったのに…工事中にあたるタイミングの悪さ。。

マクドナルドに着想を得たハンバーガー

こちらのハンバーガーはとてもシンプル。

基本となるハンバーガーが、シンプルなバーガーやチーズバーガー、ベジバーガーなど7種類、50kr〜。そしてセットは＋40krでポテトとドリンク（ビールも同額で可！）付き。

好みによっては、トマトやレタスなどの野菜やチーズをプラスしたり、自分でカスタマイズも可能です。

このシンプルさは、なんとマクドナルドに着想を得たそう。世界中で親しまれ、浸透しているマクドナルドのハンバーガー。それをオリジナルで実現したのがこちらのショップなんだそうです。

そう思って注文の品を見ると、なるほど、ポテトの形状も親しみがあります！

細型のシューストリングスポテト

マクドナルドの細ポテトが好き、という方も多いのではないでしょうか。同じ形状で、カリッと揚げられたポテトは、ジャガイモの味もしっかりあって、クオリティ高し！どんどん食べ進めてしまいます。

焼き上げられたバンズも美味

一方のパテも、しっかり作り上げられていて、焼き加減もレアで申し分なし。

ただ、日によって焼き方や下味に多少の幅があるのが気になりますが。ポテトに塩振りすぎ、パテの下味がない、ということがありました。でも全体的には美味しいので、まあ許せる範囲。

その中でも、常に良いクオリティなのがバンズです。

意外とバンズって忘れがちなのですが、けっこう重要ポイントかな、と思います。重すぎたり、それ自体に美味しさがなかったりすると飽きてしまうし、市販のものを使っているのはちょっと…ナシかな。

一方こちらのバンズはホームメイドで、ふわふわの仕上がり。しかも焼き目はバターでつけられていて、かなりいい香り。しかし主張しすぎることなく、パテや野菜との相性もバッチリという優れもの。

この味なら、周辺で人気が上がるのも納得です！

星付きシェフのプロデュース

この美味しさの秘密、実はミシュラン星付きシェフのスロデュースということにあります！

シェフの名前はRasmus Oubæk。

「ベアルネーズソースの王様」（？）として有名になり、人々を魅了しました。2005年には自身の名を冠するレストランOubækでミシュラン1つ星を獲得。現在そのレストランは別の人の手に渡りましたが、Oubæk本人はPlutoというレストランを立ち上げ、今も活躍中です。

そんな華々しいシェフのプロデュースのこだわりハンバーガーというわけで、美味しくないはずがありません。

そして、シンプルかつ、おしゃれな店内。

シンプルな内装

自由に書いてOK

広々として、入りやすい雰囲気なのもいいですね。周囲のおしゃれショップにも負けず、Istedgadeの注目ショップとなっています。

さらに、価格もリーズナブルなので、ぜひ試してみる価値はあると思います。周辺には面白いショップやセレクトショップも多く、散策にはもってこいのエリア。ミートパッキングエリアKødbyenや中央駅にも近いので、一度訪れてみてはいかがでしょう？

新しいコペンハーゲンの一面が発見できるかもしれませんよ！

Jagger
Istedgade 62
1650 Copenhagen V

月-日　11:00 — 22:00（定休日なし）