先日、ビール醸造所Mikkellerのポップアップバー訪問について書きましたが、そのときにとても魅力的なものを発見！
それが、ミシュランシェフこだわりのアイスクリームJacob & Jakobのスタンドです！
かわいいのでもう一度ご覧ください
実はこのアイスクリーム、以前から気になっていて、販売場所を探していました。
というのも、今年2017年の6月24日に行われたSol over Gudhjemというデンマーク最大のフードコンペティションでアワードに輝いた、という記事を読んだからです。
このコンペティションは2009年から9年間続いていて、デンマークで一番大きなコンペだそう。国内のあらゆる腕自慢のシェフやパティシエが集い、技を競い合います。
そのコンペの製品部門でアワード受賞をしたアイスクリームを作ったこのメーカー。
キャビアのインポーターで有名なJacob Marsing-Rossiniと、ミシュラン一つ星レストラン元シェフのJakob De Neergaardの2人。彼らが作り出した、素材のそのものの味を追求し、ジェラートのフレッシュさとアイスクリームの耐久性を兼ね合わせた新しいアイス。今までのアイスクリームにはないナチュラルな味になっているそうです。また、オーガニックというのも自慢。
さらに、前述のアワードだけでなく、他の博覧会などでも賞を受賞しているそう。
それほどの売りがあるので、ずっと気になっていたというわけです。
さて、このときのフレーバーは全部で4種類ありました。
バニラ、チョコレート、ラズベリー、そしてアワード受賞した「サマー」。
ネーミングが謎ですが、この「サマー」はエルダーフラワー、ミルク、バニラ、レモン、そして白ワインのリースリングのハーモニー。未知な味だけに、試さずにはいられませんよね。
というわけで、さっそく購入！
チョコレートとトップのサマー
気のいいおじさんが愛想よく盛ってくれました！しかも、素材などにこだわっているわりには1スクープ25kr、２スクープ35kという庶民的な価格も魅力です。
お味のほうですが。
サマーはまさに夏を思わせる爽やかな味。エルダーフラワーのほのかな甘み、リースリングの大人な香りが効いていました。日本のアイスのskyを思わせる味です。ちょっとパンチには欠けますが、口溶けはとても良し。もう少し暑い時に食べたら、もっと美味しく感じられたと思います。この日は少し涼しすぎた…
一方チョコレートは、カカオの苦味がいいアクセントの大人味。甘すぎずしっかりコクがあり、これは自信を持っておすすめできます！軽すぎないしっとり具合も好きでした。
そして、なんとワッフルも手作り！その場で焼いています。
香ばしさ、カリカリの食感が良し
この機械で焼き、熱いうちに丸める
このクオリティ、味でこの価格はかなり食べる価値があると思います！市内にアイスクリーム屋は多々あれど、なかなかおすすめできるレベルのものが見つからないですから。
今回のこのスタンドは、ビールのポップアップバーに合わせた出店らしいので、期間限定ということです。ただ、イベントなどに合わせて出店しているよう。
神出鬼没なアイスクリーム屋、見かけたらその場で食べてみることをおすすめします！
このロゴを見かけたらお財布持ってダッシュ！
また、特定の販売店やレストランでは、箱入りのJacob & Jakobアイスクリームを売っているので、スタンドを見つけられなくても、気になる方はそちらをチェックしてみてください。主にお寿司屋のStick’N’sushi、コンゲンスニュートゥの百貨店Magasinの地下食品売り場です。詳しくはこちらをチェックしてみてくださいね。
この夏のトレンドになりそうなアイスクリーム、必見です！
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