2018.07.13 レストラン Madsen

ボーンホルム生まれの美味しい食事とこだわりのワインを堪能！コペンハーゲンのおすすめレストラン PONY

大変ご無沙汰していましたが「たまにはいいレストランで食事する会」第3回、先日決行されました。今回訪れたのはレストラン PONY。「バルト海の宝石」とも謳われるデンマーク領ボーンホルム島生まれのミシュランレストラン Ka…

2018.05.09 観光スポット Madsen

コペンハーゲンの新名所なるか？今が旬の屋台が集結したフードマーケットBroens Gadekøkken

2018年5月4日、コペンハーゲンに新しいフードコートが誕生しました。それがBroens GadeKøkken。観光名所Nyhavnから橋をひとつ渡ったところにある好立地で、今話題のレストランやカフェが集結しています。…

2018.01.15 アジア・多国籍 Madsen

今日は、ずっと紹介したいと思っていたコペンハーゲン市内のレストランのことを書きます。断続的ではありますが、ここ10年以上通っていて、通い出した当時から変わらない安定の味。旨味たっぷり、野菜たっぷり。そのため、ベジタリア…

2018.01.09 オープンサンド Madsen

デンマーク名物といえば、なんと言ってもオープンサンド！地物の魚やロースロポークなどを豪華に盛り付け、黒いライ麦パンと一緒に食べるアレです。コペンハーゲンでは、ここ最近の食ブームでおしゃれなオープンサンド専門店や、コース…

2017.07.28 ハンバーガー Madsen

ここ最近のコペンハーゲンのフードシーンの変化は目まぐるしいです。ブームが次々と生まれ、淘汰され、定着していく…という大きな流れの中で、ただ食べ物を売るだけでは厳しい時代になってきていると感じています。逆に、独自のこだ…

2017.07.26 レストラン Madsen

食事好きの私と主人、そして長年の友人の3人でひとつの企画が立ち上がりました。 …といっても大層なものではないのですが。。その名も、「たまにはいいレストランで食事しよう」。「いいレストラン」といっても、予算は食事で50…

2017.07.14 アジア・多国籍 Madsen

コペンハーゲンのフードシーンは今や世界からも注目を集めています。今や世界的に有名なレストランNOMAの出現以来、デンマークのガストロノミー界は大いに盛り上がりました。続々と話題のレストランがオープンし、2016年にデン…

2017.07.07 観光スポット Madsen

S-togのNørreport駅前にあるイスラエル広場（Israels Plads）。長い間、公共の広場として使われていました。土曜日に立つ蚤の市が人を集めていた記憶が私にはありますが、それ以外には、地元民が集ったり、…

2017.06.29 ハンバーガー Madsen

今のコペンハーゲン、…というよりも今の私自身にハンバーガーブームが来ています。そもそも、コペンハーゲンにはハンバーガー専門店が続々増えていて、この流れは数年前から、たぶん2010年ころからあったとは思います。そして増え…

2017.06.27 オープンサンド Madsen

以前の私はあまり食べることがなかったデンマークのオープンサンド・Smørrebrød（スモーブロー）。クセの強いニシンの酢漬けや付け合わせのハーブなどが苦手で、美味しさがよく理解できませんでした。でも年齢…